huis Eten en drinken Het beste voedsel voor vegetariërs

Het beste voedsel voor vegetariërs

Er zijn steeds meer mensen die willen stoppen met het eten van vlees - nu is de verkoop van veganistische producten op hun hoogtepunt. Dit is te wijten aan verschillende factoren: sommigen geloven dat het eten van plantaardig voedsel hen naar de hemel "tilt" en prana verhoogt (wat "adem", "leven" betekent), terwijl anderen geven om het behoud van dieren. Het is moeilijk te zeggen hoeveel procent wereldwijd vegetariërs is, maar het is bekend dat 40% van de Indiase bevolking veganistisch is.

Als jij ook bang bent voor het uitsterven van soorten en een strijder bent voor de welvaart van al het leven op aarde, dan raden we je aan om vertrouwd te raken met de 10 beste voedingsmiddelen voor vegetariërs. Het verdient aanbeveling om deze producten in het menu op te nemen.

10. Soja vlees

ovrc5kxiCalorieën per 100 g: 296 kcal.

Steeds vaker zijn er mensen die hun gebruikelijke vlees willen vervangen door soja - de leider van onze top. Dit product was lange tijd opgenomen in de gerechten van Aziatische landen, maar tegenwoordig is het populair geworden in ons land. Ondanks dat een vleesproduct gemaakt van sojabonen qua smaak inferieur is aan vlees van dierlijke oorsprong, doet het er qua voedingsstoffen niet onder.

Sojavlees is een van de top 10 voedingsmiddelen voor zwaarlijvige mensen. De samenstelling van het product omvat: vitamines van de groepen H, B, E. Bovendien bevat het vleesproduct fosfor, calcium, ijzer, magnesium, die zo noodzakelijk zijn voor mensen. Niet alleen vegetariërs, maar ook degenen die willen afvallen, kunnen sojavlees in hun dieet opnemen, omdat het extreem vetarm is.

9. Tofu

vqdj5brmCalorie-inhoud per 100 g: 73 kcal.

Weet je nog steeds niet wat tofu is, dan vertellen we het je. Het product is een wrongelmassa (of kaasmassa) en is bekend bij alle vegetariërs. Tofu kwam vanuit China naar Rusland, waar het een van de meest populaire producten is. In restaurants en winkels in China wordt tofu in verschillende vormen en met verschillende toevoegingen verkocht: gebeitst, gebakken, in de vorm van frites, met champignons, met kersen - kies naar jouw smaak!

Aanvaardbare portie per dag: 100 g, hoewel de Chinezen adviseren om er meer van te consumeren, omdat tofu is erg gezond. Als je de lijst met nuttige eigenschappen van dit product bekijkt, dan liegen de Chinezen niet, tofu is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten. Het bevat alle 9 aminozuren die mensen nodig hebben om gezond te blijven. In Rusland wordt tofu voornamelijk in harde vorm verkocht, hoewel het ook zacht kan zijn.

8. Bonen

smt0dk3zCalorieën per 100 g: 14 kcal.

Bonen zijn een zeer smakelijke en gezonde peulvrucht die vaak op het menu van atleten staat. Vanwege de veelzijdigheid van het bonenproduct worden er graag verschillende gerechten mee bereid: soepen, salades, gebak, enz. Het is opmerkelijk dat in de wereldproductie van peulvruchten bonen de eerste plaats innemen: op 20 miljoen hectare wordt 9 miljoen ton bonen verbouwd - indrukwekkende cijfers!

In het oude Griekenland werd bonenstoofpot beschouwd als een gerecht voor de armen, maar nu is alles veranderd - veel mensen over de hele wereld hebben bonen zonder twijfel op het menu van restaurants staan. Het peulvruchtproduct bevat veel proteïne (22% droge stof), wat qua voedingswaarde gelijk is aan vleeseiwit. Afhankelijk van de graansoort hebben bonen een hoog gehalte aan mineralen: fosfor, calcium, magnesium, evenals sporenelementen: koper, zink, enz.

7. Havermout

f1ondcv5Calorieën per 100 g: 102 kcal.

Voor velen is havermout een onmisbaar ontbijtgerecht. Het is voedzaam en genezend. De meest populaire is haver - het heeft een hoog vetpercentage (6,2%) en bevat veel fosfor en magnesium. Om de smaak van pap te diversifiëren, voegen ze meestal toe: noten, bessen, geraspte chocolade, enz., Maar er zijn ook interessantere oplossingen.

Havermout kan worden gekookt:

  • op amandelmelk;
  • met kokos;
  • met appelgebraad;
  • met bosbessen;
  • in een pot met stukjes fruit.

Dit zijn slechts enkele van de ideeën voor het koken van havermout - er zijn veel meer kookopties. Havermout stond niet voor niets op deze lijst - pap is een nuttige bron van koolhydraten, een echte vegetarische atleet, blij met havermout op elk moment van de dag! Bovendien zijn er nu veel soorten pap, waaronder er die kunnen worden gebruikt als vulmiddel voor smoothies.

6. Cashewnoten

gzv4np2eCalorie-inhoud per 100 g: 600 kcal.

Aanhangers van vegetarisme weten uit de eerste hand welke gezondheidsvoordelen de cashewnoot heeft. Cashewnoten groeien van nature in het oosten van Brazilië. In zijn vaderland worden heerlijke en ongebruikelijke noten gebruikt in de keuken en medicijnen. Regelmatige consumptie van noten is goed voor het hele lichaam: het versterkt het immuunsysteem, normaliseert de spijsvertering, enz.

Bovendien ondersteunen cashewnoten het zenuwstelsel perfect dankzij de op elkaar inwerkende onverzadigde vetzuren: Omega 9, Omega 3 en Omega 6. De noten bevatten 73% van de dagelijkse waarde van magnesium, dat verantwoordelijk is voor spiercontracties. Cashewnoten worden beschouwd als de lekkerste van alle noten, dus vegetariërs maken er graag room, melk van, voegen het toe aan desserts, enz.

5. Gedroogd fruit

s1lqa4poCalorie-inhoud per 100 g: 200-250 kcal.

De kcal-index in gedroogd fruit is hoger dan in het oorspronkelijke product, maar de concentratie van nuttige elementen in een klein deel is hoger dan in peren, druiven of appels. Tijdens het natuurlijke drogen worden stukken fruit en bessen kleiner door de verdamping van water, maar de hoeveelheid koolhydraten verandert niet, daarom wordt de caloriewaarde hoger.

Geen enkele vegetariër kan in de winter zonder gedroogd fruit - ze halen er energie uit en vervangen er snoepjes door, die zelden veganistisch zijn. Gedroogde abrikozen, pinda's, dadels, rozijnen - kies wat je het lekkerst vindt! Gedroogd fruit kan als een apart gerecht worden gegeten of aan havermout worden toegevoegd. Gedroogd fruit is rijk aan magnesium, kalium, ijzer, jodium enz., Die, zoals we weten, zo belangrijk zijn voor de mens.

Notitie! De gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam van elke soort gedroogd fruit verschillen van elkaar.

4. Pindakaas

y1ereadkCalorieën per 100 g: 530 kcal.

Houd er rekening mee dat het caloriegehalte van pindakaas wordt weergegeven aan de hand van het voorbeeld van Nutella-producten.

U hebt waarschijnlijk allemaal gezien hoe mensen in Amerikaanse films iets pasteitjes op brood smeren als ontbijt. Dit is pindakaas - een product dat niet alleen populair is bij veganisten, maar ook bij andere mensen. Pindakaas is heerlijk en voedzaam. Om te eten heb je er heel weinig van nodig. Kenmerkend voor het product is de pindasmaak.

Pindakaas bevat:

  • vetten - 51%;
  • eiwitten - 25%;
  • koolhydraten - 11%.

Het is opmerkelijk dat de pasta in 1890 in de Verenigde Staten werd uitgevonden - aanvankelijk voor medische doeleinden voor degenen die gecontra-indiceerd zijn in vlees. Later werd pasta ook populair onder vegetariërs. Het is niet verrassend, want het kan worden toegevoegd aan pap, gegeten met fruit (als je ze in kleine stukjes snijdt en zalven met pasta, zullen de vruchten sprankelen met nieuwe tonen).

3. Zeewier

gh20nov4Calorische inhoud per 100 g: 49 kcal.

Door gezond te eten, kunnen vegetariërs niet zonder zeewier. Dit is een zeer nuttig en caloriearm product, rijk aan jodium (in 100 g kool 300-480 mcg). Voor het eerst leerden de Japanners over zeewier en de gunstige eigenschappen ervan - vandaag is het land de leider in de productie van kelp.

In de jaren 90, in de regio's van Rusland, kon men zeewier in blik in de winkelrekken zien - het werd met plezier gegeten met gekookte aardappelen, toegevoegd aan salades.Dit product was erg nuttig voor de gastvrouwen. Nu is kelp niet minder relevant, vooral onder veganisten. De voordelen van het gebruik van kelp zijn vooral merkbaar tijdens de lenteberiberi: de huid wordt fluweelzacht, nagels worden versterkt en het haar wordt dikker.

2. Bruine rijst

tipfmvuoCalorieën per 100 g: 337 kcal.

In de keuken moet een veganist altijd het beste eten hebben, waaronder bruine (ook wel bruine) rijst genoemd. In tegenstelling tot wit duurt het langer om bruin te koken (na kokend water wordt het ongeveer 30 minuten gekookt, sommige soorten zelfs langer - 45 minuten), maar het is ook gezonder. Bruine rijst is een uitstekende bron van fosfor, zink en magnesium. Al deze stoffen zijn erg belangrijk omdat zijn menselijke bouwmaterialen.

Goed gekookte zilvervliesrijst krijgt een delicaat nootachtig aroma, terwijl sommige soorten een fruitige smaak hebben, waardoor het past bij tal van gerechten. Het wordt aanbevolen dat een volwassene niet meer dan 200 g rijst per dag consumeert voor vrouwen en niet meer dan 250 g voor mannen, tot 2-3 keer per week. Frequentere consumptie van bruine rijst kan leiden tot het vasthouden van ontlasting en een opgeblazen gevoel.

1. Bananen

ocarrjizCalorieën per 100 g: 96 kcal.

Bananen zijn een veelzijdig en goedkoop product dat altijd in het dieet van veganisten moet worden opgenomen, omdat ze kunnen worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan gerechten te maken: ijs, sandwiches (gemaakt van bananen en pindakaas), gezonde smoothies. Bananen bevatten serotonine, een stemmingsbevorderende stof die depressies bestrijdt.

Bovendien bevat de vrucht veel kalium, wat gunstig is voor spieren, hart en hersenen. Vitaminen A, B1, B2, B3, B6, B9, E, in bananen, hebben een gunstig effect op nagels, haar, huid en gezichtsvermogen. Uit onderzoek van de Universiteit van Taiwan is gebleken dat bananen niet van de schil gescheiden hoeven te worden; ze zijn ook eetbaar. Rechtstreeks met de schil van hen, kun je smoothies koken in een blender, omdat daarin wordt zelfs meer kalium opgeslagen dan in de pulp.

laat een reactie achter

Voer uw opmerking in
Voer uw naam in

itop-nl.polrestrojakpus.com

Techniek

Sport

Natuur