Nu is het tijd voor nieuwjaarsfeestjes. Zoals u weet, hebben alcoholische cocktails de overhand bij feestelijke evenementen van elk formaat: cocktails worden met plezier gedronken in een nachtclub, thuis en in een restaurant.
Vandaag hebben we voor u geselecteerd 15 populairste alcoholische cocktailsdie u gemakkelijk zelf kunt voorbereiden.
Hoe vreemd het ook mag lijken, alle cocktails die tegenwoordig zo populair zijn, zijn in feite een moderne interpretatie van klassieke dranken of een aangepaste versie van medicijnen. Dit bevestigt eens te meer de waarheid van de uitdrukking "Al het nieuwe is goed vergeten oud". Sommige veranderingen in het cocktailrecept hadden echter geen invloed op hun smaak of populariteit.
15. Kosmopolitisch
Voor het eerst werd dit drankje in de jaren 80 van de vorige eeuw aan het publiek gepresenteerd in een van de restaurants in Zuid-Florida. Hij begon aan populariteit te winnen in de jaren 90, na de release van de beroemde tv-serie "Sex and the City" op de grote schermen. Daarom wordt Cosmopolitan beschouwd als een echt vrouwelijke cocktail. De samenstelling lijkt op een verbeterde versie van de klassieke schroevendraaier: wodka, Triple Sec likeur, limoensap en cranberrysap. Een kenmerkend kenmerk van een goed voorbereide Cosmopolitan is adstringentie, die de smaak van alcohol verzacht.
- wodka met gewone of citroensmaak - 45 ml;
- sinaasappellikeur Cointreau - 15 ml;
- vers limoensap - 7-8 ml;
- cranberrysap - 30 ml.
14. Mojito
De geschiedenis van deze cocktail begon in 1586, toen zeelieden van de expeditie van Francis Drake in Cuba landden op zoek naar behandelingen voor scheurbuik en dysenterie. De Cubanen voorzagen hen van zo'n medicijn. Het zijn de ingrediënten van dit medicijn dat de beroemde Mojito tegenwoordig over de hele wereld wordt bereid. De populariteit van deze drank kan worden verklaard door het feit dat de frisse smaak van limoen en munt de dorst perfect lest en redt van de zomerse hitte. Witte rum, suiker, sodawater, munt en limoen in hun combinatie zullen indruk maken op liefhebbers van alcoholarme cocktails.
- limoen (als laatste redmiddel, citroen) - 1 stuk;
- witte rum - 30 ml;
- sodawater (sprite) - 60 ml;
- suiker (bij voorkeur suikerriet) - 1 eetlepel.
- verse munt - 5-6 bladeren;
- ijsblokjes - 100 gram.
13. Mai Tai
Er zijn veel versies van wie de "voorouder" is van deze cocktail. De eerste persoon die het auteursrecht claimt, is de eigenaar van een bedrijf in Californië. Volgens hem heeft hij Mai Tai voorbereid op vrienden die net uit Tahiti zijn gekomen. Een van hen was zo onder de indruk van de smaak van de drank dat hij 'Maita'i' uitriep, wat 'heel goed' betekent. Sindsdien is de naam aan de cocktail "blijven hangen". Mai Tai is een symbool van de Tahitiaanse cultuur. Het is een Polynesische fruitdrank die het populairst is in het westen van de Verenigde Staten. Het bevat donkere en lichte rum, limoensap en sinaasappel curaçao.
- witte rum - 40 ml;
- zwarte rum - 20 ml;
- sinaasappellikeur - 15 ml;
- limoensap - 15 ml;
- amandelsiroop - 10 ml.
- ijs;
- ananasschijf, munttakje en cocktailkers (optioneel)
12. Muntjulep
De muntjulep wordt beschouwd als de officiële drank van het belangrijkste evenement in de Amerikaanse racesport - de Kentucky Derby. Deze cocktail is een traditionele variatie op het gebruik van bourbon, die in grote hoeveelheden wordt geproduceerd in het zuiden van de Verenigde Staten. In de 18e eeuw was de Mint Julep een combinatie van whisky, gin en cognac in verschillende verhoudingen, en pas in 1938 verscheen de moderne variant ervan - met de toevoeging van bourbon.
- bourbon - 60 ml;
- munt - 12 verse bladeren;
- poedersuiker - 1 theelepel;
- water (nog steeds) - 2 theelepels;
- gemalen ijs - 150 gram.
11. Caipirinha
In het begin van de 20e eeuw gebruikte de lokale bevolking van Brazilië een speciale drank om de "Spaanse griep" te bestrijden. Het bestond uit cachasa (een alcoholisch concentraat uit suikerriet), suiker en limoensap. Nu is dit drankje over de hele wereld populair en wordt het Caipirinha genoemd. Het is de moeite waard eraan te denken dat de cocktail erg lastig is: de samenstelling van suiker en limoen "maskeert" de smaak van alcohol op een verbazingwekkende manier.
- kasha - 50 ml;
- limoen - 1 helft;
- rietsuiker - 2 theelepels;
- Verpletterd ijs.
10. Margarita
Misschien wel de meest populaire cocktail in de Verenigde Staten. In de klassieke versie bevat Margarita tequila, Triple Sec en limoensap. Meestal worden alle ingrediënten gewoon in een mixer gemengd en geserveerd in speciale glazen met ijsblokjes. Sommige fans experimenteren graag: in plaats van limoensap voegen ze een ander sap toe. Het verhaal van Margarita is nog steeds niet precies bekend. Het is alleen bekend dat de geboorteplaats van de cocktail de zuidelijke regio's van de Verenigde Staten is.
- zilveren tequila - 40 ml;
- sinaasappellikeur - 20 ml;
- limoensap - 40 ml;
- ijs - 150 gram.
9. Pina Colada
Er wordt aangenomen dat Pina Colada voor het eerst werd gemaakt door de barman van het Caribe Hilton in 1952, net na de introductie van geconcentreerde kokosmelk op de markt. Het is kokosmelk in combinatie met rum en ananassap die deze onvergelijkbare originele smaak en aroma van de cocktail creëert. Pina Colada werd lange tijd beschouwd als de nationale Puerto Ricaanse drank, maar tegenwoordig is het eigendom van de hele wereld.
- lichte (witte) rum - 30 ml;
- ananassap - 90 ml;
- kokosmelk (Malibu-likeur) - 30 ml;
- ijsblokjes - 50 gram;
- room (11-15% vet) - 20 ml (optioneel);
- een schijfje ananas of een cocktailkers - 1 stuk.
8. Californië
De California-cocktail is een van de sterkste in zijn soort en is een andere Long Island-smaak. Het bevat wodka, rum, gin, tequila, sinaasappellikeur en eventueel citroensap. De cocktail is versierd met een schijfje sinaasappel of "serpentine" uit de schil. De smaak van Californië is ongelooflijk helder - een mix van zoetheid en kracht.
7. Long Island Ice Tee
Waarschijnlijk zal deze cocktail nooit uit de mode raken. Elk jaar wint het steeds meer aan populariteit, vooral onder mannen. Kenmerkend voor Long Island "thee" is dat er als zodanig geen thee in zit. De smaak van koude thee ontstaat door een combinatie van Triple Sec sinaasappellikeur en Coca-Cola. De belangrijkste ingrediënten van de drank zijn gin, wodka, rum en tequila. De oorsprong van het Long Island Ice Tee is nog steeds controversieel. Dit komt door het bestaan van verschillende interpretaties van deze cocktail, populair in verschillende delen van Amerika.
- wodka - 20 ml;
- gouden rum - 20 ml;
- gin - 20 ml;
- zilveren tequila - 20 ml;
- sinaasappellikeur (Cointreau of Triple Sec) - 20 ml;
- citroensap - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- ijsblokjes - 150-200 gram.
6. Appel martini
De appelmartini is de muze van alle fijnproevers. De cocktail won zijn populariteit dankzij de heldere en moderne combinatie van droge martini en appel-Schweppes (die in sommige gevallen wordt vervangen door appelsap). Een kleine hoeveelheid limoensap en een appelwig maken de drank heel mooi af.
Leuk weetje: de appelmartini is een favoriete cocktail van de beroemde Amerikaanse komiek Conan O'Brian.
- wodka - 3 delen (30 ml);
- appelschnaps - 1 deel (10 ml);
- Cointreau-likeur - 1 deel (10 ml).
5. Bloody Mary
De cocktail is vermoedelijk in 1939 uitgevonden door de Amerikaan George Jessel. De auteur stelde voor om wodka en tomatensap te mengen als remedie tegen een ernstige kater.De moderne International Bartenders Association beveelt het volgende recept aan:
- 45 ml wodka (merk maakt niet uit)
- 90 ml tomatensap.
- 2-3 druppels Worcestershire-saus
- 15 ml citroensap
- Tabasco-saus naar smaak
- Selderijsap naar smaak
- Zwarte peper
4. Schroevendraaier
Het mengsel van wodka en vruchtensap is uitgevonden door Amerikaanse oliearbeiders die halverwege de vorige eeuw in Saoedi-Arabië werkten. Om straffeloos te kunnen drinken in een moslimland moest je slim zijn, en een schroevendraaier was geboren. Het cocktailrecept is eenvoudig:
- 3/10 wodka
- 7/10 van vruchtensap
- Ijs
- Sinaasappelschijfje voor decoratie
3. Martini droog
De cocktail is vernoemd naar de uitvinder, de beroemde Martini de Anna de Toggia. Het klassieke recept is:
- 50% vermout
- 50% gin
Hoewel tegenwoordig de combinatie van drie delen gin met een deel vermout vaker voorkomt. Versier de cocktail met olijf- en citroenschil.
2. Daiquiri
De drank kreeg zijn naam ter ere van de Cubaanse stad Daiquiri. Het klassieke cocktailrecept is als volgt:
- 9 delen rum
- 1 deel suiker
- 4 delen limoensap
- ijs-
1. Tequila Sunrise
Deze buitengewoon mooie cocktail is in de vorige eeuw uitgevonden in het Arizona Biltmore Hotel. Het mengsel van tequila, grenadine en sinaasappelsap kreeg zijn naam "Dawn" dankzij de gradatie van kleuren in het glas, die doet denken aan de dageraad. Het recept voor Tequila Sunrise is als volgt:
- 45 ml tequila
- 15 ml Grenadinesiroop
- 90 ml sinaasappelsap
Elke dag bedenken barmannen van over de hele wereld steeds meer nieuwe combinaties, bedenken nieuwe smaken, die ongetwijfeld elk hun eigen connaisseur zullen vinden. De meeste mensen kiezen echter nog steeds voor klassieke cocktails. Of het nu bruisend Californië is of een gastronomische appelmartini, ze hebben allemaal hun stempel op de wijnkaart van de wereld gedrukt. Ze zeggen dat je de klassiekers moet kennen. En dat is het inderdaad.